differently from sushi topped with mackerel , mehari-zushi refers to sushi made through processes of wrapping vinegared rice (or white rice ) with lightly pickled leaf mustard as it is , and is formed so as to be suitable for carrying like rice balls . 鯖の寿司と違い、酢飯（又は白米）をそのまま高菜の浅漬けの葉で巻き、おにぎりのように持ち運び用に適したものにした寿司。
such as nozawana (a variation of turnip ) in nagano prefecture , shaved kelp in toyama , ishikawa , and fukui prefectures (the largest production centers of kelp ), and leaf mustard pickles in wakayama prefecture which show regionality , and also there is a rice omelet-like onigiri which wrapped chicken with rice with crepe-style fried egg . 長野県では野沢菜、富山県や石川県、福井県(昆布の一大加工産地)ではとろろ昆布、和歌山県では高菜の漬物など、地域性が出る物や、チキンライスを薄焼き卵で包んだオムライス風おにぎりなどである。
many other commercialized products exist in japan that are difficult for japanese to tell whether they are nihon-ryori dishes or foreign dishes for example; ' the essence of tom yam chazuke (boiled rice with tea poured over it ' with the flavor of the ' tom yam ' soup famous as a soup dish in the kingdom of thailand , ' the morioka reimen ' (cold noodles ), the pho (vietnamese noodle soup ) japanized by completely changing the udon nature using the leaf mustard that vietnamese never ate originally , and ' rice burger ' in which boiled rice is placed on the both sides of a teriyaki (grilled with soy sauce and sugar ) beef paddy . その他、一般の日本人向けの商業商品においても、タイ王国のスープ料理として名高い「トムヤム」スープ風味の「トムヤム茶漬けの素」、ベトナム麺を本来ベトナム人は食べない高菜を用いてうどん質を全く変えてご当地化した「盛岡冷麺」、牛肉の照り焼きを米で挟んだ「ライスバーガー」など、果たして日本料理なのか異国料理なのか判別に悩むものも多数存在する。
関連用語
mustard: mustard n. からし. 【動詞＋】 He may be a big shot in Texas, but here in Maine he cuts very little mustard. 《米口語》 テキサスでは大物かもしれないが, ここメイン(州)ではほとんど標準にも達しない They were dropped from the team because a leaf: a leaf 一葉 いちよう in leaf: 葉が茂って leaf: １leaf n. (1) (植物の)葉. 【動詞＋】 A gale blew off the leaves in September. 9 月に強風が(草木の)葉を吹き落とした The wind has drifted the dead leaves against the hedge. 風が落ち葉を生け垣に吹き寄せた Many of the trees has keen as mustard: 飲み込みの速い、理解の速い、非常に熱心な、熱心で、熱中して black mustard: 黒ガラシ brown mustard: 《植物》カラシナ、からし菜 cut the mustard: 成功｛せいこう｝する、いい成績｛せいせき｝を収める、工程｛こうてい｝をはしょる I'm afraid your design just doesn't cut the mustard. あなたの立案はうまくいかないのではないかと心配だ。 He was forty and many people thought he was too old to cut the mustard, but he cut the mustard with: {1} : （人）に通用｛つうよう｝する -------------------------------------------------------------------------------- {2} : ～によって活躍｛かつやく｝［成功｛せいこう｝］する、～を使ってうまくいく dijon mustard: ディジョン?マスタード◆フランス、ブルゴーニュ(Bourgogne)地方コート?ドール(Cote-d'Or)県の県都であるディジョン(Dijon)の特産品の一つ。代表的なマスタードは滑らかなペースト状のものだがハーブ入りや種入りなどさまざまな種類がある field mustard: 菜の花 garlic mustard: 《植物》アリアリア half mustard: ハーフ?マスタード hedge mustard: 《植物》カキネガラシ hemisulfur mustard: hemisulfur mustard ヘミスルファマスタード[医生]
